Menù Locale

Maritozzo farcito con carciofi alla romana, crema di pecorino e guanciale croccante

Crocchette di cavolfiore con maionese all’aglio

Cubi di capocollo cbt con patata dolce e senape

Selezione locale di salumi e formaggi con pane farine di grani antichi MOU

Cannolo di Genazzano fatto con farine di grani antichi MOU, farcito con ricotta e caprino, miele al rosmarino e crema di zucca

Maritozzo dolce con farcitura della cuoca.

Amari e Grappe artigianali

GIN realizzato utilizzando i grani antichi coltivati nei nostri campi di Genazzano. Anche con acqua tonica o lemon

Vodka realizzata utilizzando i grani antichi coltivati nei nostri campi di Genazzano. Anche con acqua tonica o lemon

Non il classico Spritz, ma la versione di MOU con la birra artigianale

Selezione di formaggi stagionati accompagnati con marmellata di prugne o miele